ProAlpin.ro Blog

Interviu nutritionist Tunde Marton – ce presupune un stil de viata sanatos

Marton Tunde este tehnician nutritionist, competitor la maratoane si, probabil este de prisos sa spunem ca duce o viata activa, din toate punctele de vedere. Din fericire, am avut placerea de sta de vorba cu ea si a fost atat de draguta incat mi-a onorat invitiata de a-mi acorda un interviu despre cum poti duce un stil de viata echilibrat si cum sa mananci sanatos, pe langa altele.

Vali: Tunde, in primul rand vreau sa te felicit pentru locul ocupat pe podium la Maratonul International Brasov! De asemenea, doresc sa-ti multumesc ca ai acceptat sa-mi acorzi acest interviu. Pentru inceput, te rog sa ne spui cateva cuvinte despre tine.

Tunde: Cu mare drag, eu va multumesc pentru acest inteviu. Sunt o persoana vesela care iubeste viata, iubeste sa manance sanatos si iubeste sa faca sport. Sunt 3 lucruri care ma reprezinta si consider ca pe fiecare om ar trebui sa il reprezinte acestea 3!

V: Ce presupune a fi nutritionist?

T: Nu pot sa zic ca e o meserie pentru ca imi place extraordinar de mult cea ce fac, sa pot ajuta oamenii care au probleme atat cu greutatea, cat si probleme de sanantate, sau a le schimba treptat stilul de viata. Este necesara foarte multa documentare si informare in acest domeniu, dar este foarte frumos sa aflii lucruri care iti ajuta organismul sa functioneze cum trebe si sa fii mereu plin de energie.

banner_bergans_animat

Ca si tehnician nutritionist am descoperit o noua latura a alimentatiei (combinatia corecta a alimentelor, beneficiile fiecarui aliment in parte) si noi gusturi (prajiturile raw vegane, stilul de viata vegan). Incerc pe fiecare om imparte se il indrum catre un stil de viata echilibrat si programul pe care il urmeaza sa nu fie doar pentru o perioada, doar ca sa isi atinga un anumit scop (slabit sau ingrasat) ci pentru toata viata; dar asta depinde de ambitia omului.

Consider ca cel mai frumos lucru este sa poti ajuta omul si sa aiba rezultatele pe care si le-a dorit.

Tunde Marton

Tunde Marton

V: Ce nutrienti sunt cei mai importanti pentru noi oamenii? Sau exista nutrienti mai importanti ca altii?

T: Pentru o buna functionare a organismului avem nevoie de toti nutrientii.

V: Stiu ca realizezi diete personalizate, pentru fiecare individ. Ne poti spune pe scurt pe ce se bazeaza, cum compui aceste diete?

T: Fiecare dieta se realizeaza in functie de consumul fiecarui individ. In prima faza am nevoie de un jurnal alimentar (alimentatie detaliata timp de o saptamana) si de analizele generale (si un istoric in cazul bolilor ereditare, sau bolile prezente, alergii s.a.m.d.). Dupa care activitatile pe care le intreprinde zi de zi acasa, la munca si daca are activitate fizica, sau duce viata sedentara. Eu personal ma mulez si pe placerile omului, adica alimente preferate, sau alimente mai putin, sau deloc preferate. Plus greutatea actuala si inaltimea. Pe urma se fac calulele pentru fiecare individ, in functie de consum, iar la sfarsit urmeaza schemtizarea fiecarei mese si zile in parte. Fiecare masa necesita cantarirea alimentelor in stare cruda.

V: Daca as dori sa ma ingras, ce mi-ai recomanda? quote 2 tundy

T: In primul rand o alimentatie echilibrata. Cu trei mese fixe si doua-trei grustari, sport si odihna. Introducerea alimentelor care ajuta la cresterea in masa musculara, cum ar fi: peste, seminte de canepa, seminte de in, seminte de chia, paste integrale, orez brun, paine integrala, legume, dar toate aceste in combinatii ideale.

V: Ce alimente ai recomanda pentru drumetiile de munte?

T: Consider ca pentru drumetii avem nevoie de alimente care sa ne furnizeze energie, care sa nu fie foarte procesate, corpul fiind supus unei activitati fizice cu consum mare de energie. Acestea ar fi: peste, legume vii, fructe proaspete, fructe uscate si seminte hidratate (migdale, caju, nuci), boabe de cacao cruda. Pot recomanda pentru gustare batoane energizante din curmale, cacao cruda, migdale si seminte de canepa.

quote TundyV: Ai vreun traseu montan preferat? Si daca da, ce il diferentiaza de altele?

T: Sincer sa iti spun in ultimi ani nu am avut parte de traseu montan. Sper ca in curand sa redescopar si aceasta latura. Pot sa iti spun ca mi-a placut crossul montan de la Intersport, care a fost o experienta superba; a fost plina de peripetii prin zapada, ploaie, vant, locuri abrupte si la anul cu siguranta voi merge la cel de 21 de kilometri.

V: Nu in ultimul rand, ce presupune un stil de viata sanatos si ce recomandari ai pentru cititorii nostrii?

T: Un stil de viata sanatos incepe in primul si in primul rand cu gandirea omului. Trebuie sa iasa din zona aceea de confort; asta inseamna sa isi cumpere mancarea, sa si-o prepare in conditii optime, sa combine corect a alimentele, sa renunte in totalitate la zahar si prajeli. Zaharul este o calorie goala, iar fiecare lingurita ingrasa. O lingurita de zahar o arzi in 30 de minute de alergat. Uleiul prajit devine toxic si se depune pe vasele de sange.

Pentru un stil de viata sanatos si echilibrat, eu recomand 3 mese fixe, echilibrate si doua, sau trei gustari, multe fructe, legume si seminte (migdale, caju, nuci etc. hidratate)

Iar cand avem pofte alimentare sa nu dam corpului nostru ce ne cere mintea, ci mai degraba ce ne cere organismul. Poftele vin din cauza unui deficit nutritional.

Intr-o alimentatie sanatoasa si echilibrata este necesara adaugarea „super-alimentelor”, acestea fiind: fructele goji, cacao crud, maca, produsele stupului, spirulina, algele verzi, aloe vera, seminte de canepa si nucile de cocos. Toate acestea ne furnizeaza energie, detoxifieaza organismul si ofera nutrientii de care are nevoie organismul.

Pe langa o alimentatie echilibrata este nevoie de sport. Sportul ajuta la eliminarea toxinelor si iti da buna dispozitie pe intrega zi.

___

Pentru a afla si mai multe sfaturi despre nutritie, te poti intalni cu Tunde, miercuri, 8 iulie, de la ora 18:30 la Ceai et caetera (strada Latina nr. 15, Brasov), unde va sustine un workshop de nutritie sanatoasa. Daca vrei sa stii mai multe despre alimentatie corecta, despre combinatii sanatoase si combinatii daunatoare, despre efectele grupurilor de alimente si mai ales despre cum poti duce un stil de viata sanatos, activ si echilibrat nu rata acest workshop!

Despre autor Vezi toate articolele Site autor

Nascut, crescut, rafinat in orasul de la poalele Tampei. Prefera confortul cabanelor si drumetiile de o zi, doua.
Traseul preferat: Muntii Fagarasului (Cabana Sambata - 1401 m) - Fereastra Mare a Sambetei - 2188 m

Lasă un răspuns

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Alatura-te celor peste 2900 abonati

Esti primul care afla cele mai tari oferte si mereu la curent cu noutatile.

Ne bucuram ca ai apreciat articolul!

Send this to a friend